Владимир Григорьевич Остапов по окончании в 1976 году Иркутского театрального училища прослужил 15 лет в Омском областном театре юного зрителя. В 1991 году в Омске был создан «Пятый театр», куда был приглашен Владимир Остапов. Актер служит в театре по настоящее время, сыграв за 30 лет более 50 разноплановых ролей.
В 2005 году спектакль «Пятого театра» по пьесе М. Горького «Чудаки» номинировался на высшую театральную премию России «Золотая маска». Главную роль в спектакле исполнил актер В.Г. Остапов. Высокая планка профессиональной оснащенности по-прежнему помогает артисту создавать значимые по художественной подлинности роли. Это подтверждают спектакли «Тестостерон», «Пьяные», «Ромео и Джульетта».
Творческие заслуги артиста отмечены государственной наградой. В 1994 году В. Остапов удостоен звания «Заслуженный артист Российской Федерации». Актер награжден дипломами на региональных, всероссийских и международных фестивалях и конкурсах. Лауреат в номинации «Лучшая мужская роль» на фестивале «Лучшая театральная работа» (2003 год) – Петух в спектакле «Очень простая история» М. Ладо. Лауреат премии имени народного СССР А. И. Щеголева на фестивале-конкурсе «Лучшая театральная работа» (2005 год) – Мастаков из спектакля «Чудаки». Лауреат в номинации «Лучшая мужская роль» на всероссийском фестивале «Волжские сезоны» (2008 год) – спектакль «Кроткая» Ф. Достоевского. Лауреат в номинации «Лучшая мужская роль» на Международном фестивале «Молдфест» (2009 год) за спектакль «Лифтоненавистник» Б. Альфорса. Его талантом восхищались зрители Москвы, Самары, Кишинева, Ташкента.
Актер награжден Почетной грамотой Администрации Омской области (2010 г.). Почетными грамотами Союза театральных деятелей РФ, Министерства культуры Омской области. В 2014 году ему присвоено звание «Легенда Омской сцены».